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Französisches Baguette & gezwirbeltes Gebäck - knusprig, aromatisch, handgemacht

Kurskategorie: Kreativität und Gestalten

Kursnummer: 26W6520

Volkshochschule: VHS Traiskirchen im BiZENT Arkadia

Min. Teilnehmer: 5
Max. Teilnehmer: 8

Referent:in

Killian Claudia

Kursbeschreibung

Teilnehmer: 5 bis 8

Inhalt:
In diesem praxisorientierten Backkurs tauchen wir in die Welt der französischen Brotklassiker ein: Klassisches französisches Baguette - Wir arbeiten mit einer langen, schonenden Teigführung, die für Aroma, Elastizität und eine besonders schöne Porung sorgt. Baguette mit Poolish - Wir arbeiten mit einem Vorteig, der dem Brot zusätzliche Tiefe, Süße und eine besonders knusprige Kruste verleiht. Roggen-Dinkel-Stangen - Eine herzhafte, moderne Variante mit rustikalem Charakter. Knusperwurzeln - Aromatische, gedrehte Stangen mit kräftiger Kruste und weicher Krume.

Die Materialkosten von 10 Euro werden vor Ort von der Kursleiterin in bar eingehoben.
Bitte mitnehmen: Schürze, Stoffsackerl für Kostproben

Termine & Organisation

Kurstag 06.11.2026

6 Einheiten à 50 Minuten

Fr, 06.11.2026, 14:00 - 19:00 Uhr

Kurskosten

65,00 Euro

Kursort

BiZENT Arkadia/Kreativraum 1
Arkadiaweg 1
2514 Traiskirchen